Il sera difficile de quitter la plage des Saline ou la piscine panoramique du Park Hotel Cala di Lepre, mais si vous souhaitez vivre une journée tout aussi fascinante, nous vous conseillons de découvrir la côte entre Palau et Cannigione. Un itinéraire idéal à parcourir en voiture, en profitant de la liberté de s’arrêter aux points les plus pittoresques.
Dominant l’archipel de La Maddalena, Palau abrite de splendides plages et des lieux empreints de charme où la nature et l’histoire se rencontrent harmonieusement. Commencez par le centre de ce village touristique animé, avec son marché du soir, ses promenades sur le port et ses petites boutiques où dénicher un souvenir spécial à rapporter chez vous.
Palau Vecchio, à quelques pas du centre, est une plage Pavillon Bleu parfaite pour une baignade rafraîchissante dans la journée. Les amateurs de sports nautiques et d’ambiances dynamiques apprécieront une halte à Porto Pollo, destination prisée des surfeurs et de ceux en quête d’énergie et de liberté. Puis viennent les symboles de ce littoral, comme Porto Rafael et sa charmante petite place, la forteresse militaire de Monte Altura, ou encore la célèbre Roccia dell’Orso, sculptée par le vent et le temps, gardienne silencieuse de l’archipel.
Participez à la randonnée guidée organisée par le Park Hotel Cala di Lepre : un parcours gratuit adapté aux adultes et aux enfants, à travers des granits sculptés par le temps et des mythes anciens sur la mer de Palau.
Êtes-vous déjà passé sous le ventre de l’Ours ? Si la réponse est non, c’est l’occasion parfaite. Depuis le Park Hotel Cala di Lepre, partez pour une randonnée guidée gratuite qui vous mènera dans l’un des lieux les plus fascinants et emblématiques du nord de la Sardaigne : la Roccia dell’Orso. En compagnie de nos animateurs sportifs, vous découvrirez le gardien de granit qui domine la mer.
La Roccia dell’Orso est bien plus qu’une simple formation géologique : c’est un chef-d’œuvre naturel. Ce bloc imposant de granit, culminant à environ 120 mètres au-dessus du niveau de la mer, a pris au fil du temps la forme d’un ours scrutant l’horizon. De là-haut, la vue embrasse le Parc National de l’Archipel de La Maddalena et les côtes de Palau. Il est facile de comprendre pourquoi ce lieu est devenu monument naturel dès 1993.
Lors de vos vacances dans le nord de la Sardaigne, offrez-vous cette expérience unique. Marchez parmi les légendes, observez la nature sculptée par le vent et laissez-vous surprendre par un lieu où le temps semble s’être arrêté. La Roccia dell’Orso vous attend.
Vous avez choisi le Nord de la Sardaigne pour vos vacances et maintenant vous voulez en savoir plus sur les choses à faire et à voir pour profiter au mieux de l’île. Voici quelques suggestions.
Vous avez planifié vos bien méritées vacances dans le Nord de la Sardaigne. Vous avez réservé un hôtel et vous aimeriez passer vos journées sur les magnifiques plages autour de Palau… mais ce n’est pas suffisant ! Vous êtes sur cette magique île sarde et vous voudriez donc pleinement vivre le territoire, visiter des lieux uniques, rencontrer les gens et découvrir les coutumes locales !
Si vous vous trouvez près de Palau, dans ce bref et concis guide touristique, nous vous signalons les 5 meilleures choses à faire et à voir dans le Nord de la Sardaigne entre excursions, sports et lieux de détente qui rendront vos journées de vacances uniques.
Premier bien FAI de la Sardaigne, la forteresse militaire associe la beauté de la nature à l’histoire. Un refuge au bord de la mer entre les plages de Palau et Costa Serena.
Si vous souhaitez ajouter une pincée d’aventure historique à vos vacances en mer dans le nord de la Sardaigne, la randonnée à la Batterie Talmone est faite pour vous. Imaginez-vous marchant parmi les parfums du genévrier et du myrte, avec des plages et des criques en toile de fond – ça sonne bien, n’est-ce pas?
La Batterie Talmone n’est pas seulement un lieu charmant, mais également un fragment de l’histoire italienne. Construite à la fin des années 1700 à Punta Don Diego, cette forteresse faisait partie d’un système défensif plus large composé d’environ cinquante forts, fortins et batteries militaires dispersés à travers l’archipel de La Maddalena. Elle devint particulièrement importante après l’Unification de l’Italie, lorsque La Maddalena abrita la flotte royale et garda un rôle stratégique jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, avec des soldats en guet chargés de surveiller le passage maritime séparant la Sardaigne de l’île de Spargi.
Donnant sur les îles de l’Archipel de La Maddalena, Palau est une destination très prisée par les vacanciers. Il sera facile de se mêler aux locaux, qui aiment passer leurs journées à la plage avant de rejoindre la vie nocturne animée entre les bars branchés et les marchés nocturnes.
Il y a de nombreuses possibilités de divertissement dans le village pétillant de Palau. Ceux qui aiment le shopping apprécieront les boutiques de produits typiques, d’artisanat traditionnel et de style maritime dans les rues du centre. Pour ceux qui ne peuvent se passer de la vue sur la mer, une promenade dans le port de plaisance est idéale, peut-être avant l’apéritif ou le dîner, ou après avoir flâné parmi les étals du marché nocturne.
Vous n’aimez pas la vie nocturne ? Vous recherchez la paix et la tranquillité ? Il existe de nombreux sentiers naturels autour de Palau qui mènent à des criques cachées, des phares isolés et des monuments en plein air, tels que la Forteresse de Monte Altura, la Roccia dell’Orso ou la Tombe des géants Li Mizzani. Mais c’est lorsque l’on parle de sports nautiques que Palau donne le meilleur de lui-même : cours de voile et de surf sur les plages de Porto Pollo, excursions en kayak, ainsi que pêche, plongée, snorkeling. Et si vous souhaitez passer une journée à la plage, voici les plus appréciées par les habitants de Palau:
C’est le paradis du windsurf. Des dunes dorées et des plantes de lavande encadrent ce spectacle de la nature : deux langues de sable blanc se ferment en un isthme pour ensuite s’ouvrir et embrasser l’Île des Gabbiani. Des deux côtés se trouvent les plages de l’Arenaria et de Porto Pollo, mais c’est cette dernière qui est la plus fréquentée. Grâce à l’effervescence de jeunes et de sportifs qui la caractérisent, cette longue langue de sable est la destination privilégiée des plus dynamiques et fêtards. Les possibilités de pratiquer la voile, le windsurf et le kitesurf ne manquent pas et si vous êtes curieux de savoir ce que ça fait de chevaucher une vague, il y a de nombreuses écoles pour débuter !
Grâce à son fond peu profond et sablonneux et à sa position extrêmement protégée des vents, cette charmante petite plage au cœur de Palau est idéale pour les familles avec enfants. La pinède à l’arrière offre un abri pendant les heures les plus chaudes, tandis que bars et restaurants sont à deux pas. La transparence des eaux fait de ce tronçon de mer un lieu incroyable pour ceux qui aiment faire du snorkeling, tandis que la vue panoramique sur l’Île de Santo Stefano et La Maddalena est une occasion de pause incontournable pour les âmes romantiques. Cette petite plage est récompensée depuis des années par le prix Bandiera Blu avec la plage de l’Isolotto, grâce aux services qu’elles offrent et à la clarté de leurs eaux.
Petite et privée, la plage est encadrée par une pinède et des falaises de granit lisse et clair. Pour remplir le regard, offrant l’un des panoramas les plus romantiques de Palau, un phare blanc et solitaire. Un gardien qui domine les quelques kilomètres de mer séparant Palau de la ville de La Maddalena. Parfait pour laisser libre cours à l’imagination, s’émouvoir devant un paysage unique, peut-être avec votre moitié tandis que les lumières du coucher de soleil transforment le ciel en une palette de rose et violet.
Tout aussi aimée sur le littoral de Palau, la petite plage de l’isolotto accessible facilement à pied depuis le centre du village. Sable blanc et rochers lissés par le vent enrichissent le paysage de cet arc de sable primé depuis plusieurs années par la Bandiera Blu de la FEE (Foundation for Environmental Education), qui récompense la limpidité des eaux, la protection de l’environnement et la qualité des services offerts. Une belle pinède offre un abri pendant les heures les plus chaudes, tandis que plusieurs points de restauration, parkings et installations sportives la rendent particulièrement pratique pour les vacances de toute la famille.
Sable clair et fin, eaux azur et turquoise offrent aux baigneurs un paysage aux mille nuances, tandis que derrière eux la végétation les protège du vent. Juste derrière cette bande verte se trouve un plan d’eau, destination appréciée des ornithologues car c’est une oasis et un foyer pour divers oiseaux migrateurs, y compris les élégants flamants roses.
Entrées de légumes et fromages locaux
Commencez votre menu gallurien typique avec des légumes conservés dans l’huile à la manière traditionnelle : aubergines et courgettes du potager, olives sardes. Directement issues de la Sélection Delphina, dégustez également des asperges sauvages cueillies à la main dans la campagne gallurienne et des fèves provenant des fertiles potagers du Coghinas, dans le nord de l’île. À ne pas manquer, les artichauts AOP de Valledoria – une variété épineuse unique préparée dans un petit atelier artisanal directement par le producteur. Ces entrées végétariennes s’accordent parfaitement avec la spianata garnie de fromage peretta sarde fondu au four ou le ragoût de sanglier à la mode gallurienne.
Premiers plats galluriens : lasagnes « à la sarde », raviolis sucrés et gnocchetti maison
Née comme « plat des pauvres », la soupe gallurienne ou suppa cuata (qui signifie « soupe cachée ») est l’un des plats emblématiques de cette région. Préparée avec du pain rassis ou de la spianata, les couches sont arrosées de bouillon de viande, de fromage frais et d’herbes aromatiques. Le tout est enrichi de ghisatu, un ragoût de viande de mouton.
En vacances en Gallura, vous pourrez également goûter aux Li Bruglioni ou Puligioni, variante gallurienne des raviolis, plus douce que celle répandue dans le reste de la Sardaigne. Parfaits pour li bucchi dulzi (expression dialectale désignant les amateurs de douceurs), ces raviolis sont farcis de ricotta, zeste d’agrumes et sucre, la pâte étant préparée avec de la semoule de blé dur. L’assaisonnement idéal ? Une bonne sauce tomate et du fromage pecorino.
En Gallura, les gnocchetti sont appelés chiusoni. Préparés à la main avec de la farine de blé dur et de l’eau bouillante salée, ils prennent leur forme caractéristique sur la colbula, un panier tressé traditionnel. Ils sont généralement servis avec une sauce à base de viande ou de gibier.
